10 кулинарных рецептов из 90-ых. Мы выживали, как могли!

1 комментарий

И это было очень вкусно, между прочим.


ЧТОБЫ УВИДЕТЬ РЕЦЕПТ ИЗ ПРОШЛОГО, КЛИКНИ НА КАРТИНКУ И ОНА ПЕРЕВЕРНЁТСЯ!

1. Суп из кубиков

Суп из кубиков
Суп из кубиков
Переверни картинку, кликнув на неё

Чтобы сделать куриный бульон не обязательно, чтобы у тебя была курица. Раньше хватало кубиков, которые делали бульон куриным. И, знаете, это считалось вполне себе нормальным первым блюдом. А, когда я прочитала в одной из книг, что главная героиня там тоже варила куриный суп, то для меня было шоком, что она туда положила ЦЕЛУЮ КУРИЦУ. Сейчас это кажется нормальным, а раньше казалось, что так могут делать только избранные
Комментировать

2. Помидор с сахаром

Помидор с сахаром
Помидор с сахаром
Переверни картинку, кликнув на неё

Без этого до сих пор никуда. Овощи с огорода или теплицы мокали в сахар. Жду не дождусь, когда сорву в теплице помидор или огурец и буду есть их с сахаром. Ничего особенного, но мне тогда казалось, что огурец с сахаром по вкусу, как арбуз.
Комментировать

3. Рассольное печенье

Рассольное печенье
Рассольное печенье
Переверни картинку, кликнув на неё

Мама моя работала учителем. Тогда зарплаты учителям могли задержать не просто на несколько дней, а на несколько месяцев. Приходилось выживать. У мамы было два коронных блюда. Нам повезло, потому что у нас был свой огород и выживали мы благодаря соленьям и тому, что приготовили летом-осенью на зиму. Тогда топовым блюдом в нашей семье был винегрет с перловкой (потому что она была самой дешёвой крупой). 
А, когда заканчивались огурцы, то рассол никуда не выливали, из него делали печенье.  Рассол, подсолнечное масло и мука — перемешал, подержал 10 минут в духовке, и скромное угощение готово.
Комментировать

4. Кирпичик с сахаром

Кирпичик с сахаром
Кирпичик с сахаром
Переверни картинку, кликнув на неё

Когда показала этот рецепт детям, то их первая ассоциация была с местами заключения. Выглядит действительно не очень, но вкус молодости, как ни крути. Хлеб посыпаешь сахаром и смачиваешь водой, чтобы на зубах не хрустело.
Комментировать

5. Сырный суп

Сырный суп
Сырный суп
Переверни картинку, кликнув на неё

А этот рецепт остался в памяти ещё со студенческих лет. Для него нужно было совсем ничего. Недавно у меня была попытка повторить это дома и показать детям, чем и как мы тогда питались, но что-то не получилось. То ли тогда голодными сильно были и даже кипяток казался вкусным, то ли сыр сейчас не тот. Как думаете?
Комментировать

6. Тёртая морковь с сахаром

Тёртая морковь с сахаром
Тёртая морковь с сахаром
Переверни картинку, кликнув на неё

Вкусно и даже полезно. Это был способ заставить детей есть морковку и приготовить что-то вкусненькое на скорую руку. Так и жили.
1 комментарий

7. Блинные пончики

Блинные пончики
Блинные пончики
Переверни картинку, кликнув на неё

Моя знакомая - бывший библиотекарь, рассказывала о блинных пончиках. 
Итак, рецепт: Развести блинную муку водой до состояния густой сметаны, растопить жир или нагреть растительное масло и в него ложкой наливать небольшие шарики. Получаются почти настоящие пончики, или пышки, которые поднимаются за счёт имеющейся в блинной муке соды. Если надо сладкие - посыпать сах. пудрой, а можно и просто есть, - объясняет женщина. - Кстати, в то время мама моя, блокадница, не разрешала мыть сковородки - беречь масло, а масло из-под жарки пончиков использовать несколько раз.
Комментировать

8. Печенье с маслом

Печенье с маслом
Печенье с маслом
Переверни картинку, кликнув на неё

Две печеньки, а между ними масло. Сейчас в ход идёт "Селга", но идея-то ещё с тех времён. Кстати, сейчас ещё часто вместо масла использую глазированный сырок. Вкуснятина.
Комментировать

9. Заливное

Заливное
Заливное
Переверни картинку, кликнув на неё

Русский человек без праздников не может. Поэтому и гости были и стол был полным. Денег не было, нужно было выкручиваться. В это заливное фактически идут остатки продуктов. А красивой формы можно было добиться благодаря формам для кексов.
Комментировать

10. Батон с сахаром

Батон с сахаром
Батон с сахаром
Переверни картинку, кликнув на неё

Если хотелось сладкого, а ничего под рукой не было, то это был лучший вариант пирожного. Чтобы сделать его, уходило всего несколько минут, а лакомство уплеталось за обе щёки. Честно говоря, и сейчас иногда балуюсь. Надо детям показать
Комментировать


Полезно прочитать




Комментарии

×

Если мы тебе НРАВИМСЯ, то ты
нам тоже нравишься


Спасибо, вы мне уже нравитесь