Ингредиенты:
Бекон 
Мука — 120 г
Молоко — 180 мл
Сахар — 2 ст.л
Сливочное масло — 50 гр
Яйцо — 2 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль – щепотка

Приготовление:
1. К муке добавляем яйца, молоко, хорошо перемешиваем.
2. Всыпаем в тесто сахар, разрыхлитель, соль и вливаем растопленное сливочное масло. Опять хорошо перемешиваем. Тесто готово.
3. Обжариваем бекон с двух сторон на сухой сковороде до золотистого цвета.
4. Заливаем полоску бекона тестом.
5. Ждем, когда подрумянится с одной стороны блинчик, переворачиваем и обжариваем с другой стороны.
Комментировать

Ингредиенты:
Блины — 10-15 
Сыра "Рикотта"(можно заменить любым несоленым творожным сыром или творогом) — 150 г
Сливки (30%) — 200 г
Йогурт — 250 г
Желатин — 7 г

Приготовление: 
Для крема желатин залить 0,5 стакана воды, дать набухнуть 30 минут и прогреть на водяной бане до полного растворения. Сливки взбить с 3 ложками сахара. Рикотту смешать с йогуртом и желатином. Постепенно добавить взбитые сливки. Готовый крем поставить в холодильник на 15–20 минут, чтобы немного загустел.

На дно круглой формы уложить 4 блина так, чтобы свободными краями можно было в дальнейшем накрыть торт. Дальше выкладывать блины стопкой, промазывая каждый блин кремом. Последним слоем должен быть крем. Накрыть торт краями первых 4 блинов. Поставить в холодильник на несколько часов для пропитки.
Комментировать

Ингредиенты:
Блины — 4-6 шт.
Ветчина — 200 г
оленые огурцы — 1-2 шт.
Чеснок — 2 зубца
Майонез — 2-3 ст.л
Зелень – небольшой пучоксоль – по вкусу

Приготовление:
Испечь соленые блины. Блинчики, ветчину и соленые огурчики нарезать тонкой соломкой.Чеснок и зелень мелко порубить, соединить с майонезом и заправить готовым соусом подготовленные ингредиенты.
Всё, необычный салат из блинов готов! Приятного аппетита!
Комментировать

Ингредиенты:
 Белокочанная капуста — 1-2
Мука — 2 ст
Вода — 2 1/3 т
Яйца — 4 яйца
Даси (порошок) — 2 ч.л.
Соус окономияки по вкусу, (соус тонкацу)
Свинины (нарезать на тонкие кусочки) — 70-100 г
70-100 мелко нарезанного красного маринованного имбиря
10 гр кацуобуситонко нарезанный лук-шалот
Майонез, аонори и растительное масло по вкусу

Приготовление:
Мелко нарезаем капусту. Смешиваем в большой миске муку, воду и яйца. Добавляем даси, маринованный имбирь и немного лука, затем капусту со всем остальным хорошо перемешиваем. Разогреваем в сковороде растительное масло. Выливаем в нее полученную массу и выравниваем, образовывая круг диаметром 22 см и толщиной 1,5 см. Сверху выкладываем тонко нарезанные кусочки свинины.
Обжариваем все на среднем (или даже слабом) огне до золотистого цвета около пяти минут. Переворачиваем и готовим еще три-пять минут, затем выкладываем на тарелку. Поливаем соусом окономи или тонкацу. Украшаем майонезом, посыпаем кацуобуси и аонори.
Комментировать

Ингредиенты:
Мука — 1 ст.
Молоко — 1 ст.
Вода —- 1 ст.
Яйцо — 1 ст.
Щепотка соли
Мак — 2-3 ст.л.

Приготовление:
Блины замесить очень просто. Главное помнить правило — жидкое в сухое. Сначала надо отмерить муку и высыпать ее в чашу, добавить к ней яйцо, а потом, постоянно размешивая, по чуть-чуть вливать молоко и воду. Не забыть посолить. Жидкость не обязательно греть. Все равно после замеса тесто отправиться в холодильник — пусть постоит там часик, придет в себя.
Достать тесто из холодильника. Высыпать в него мак и добавить пару ложек растительного масла.Выпекать на сильно разогретой сковородке. Когда она нагреется, капнуть на нее масла и растереть его по всей поверхности бумажной салфеткой. Потом же этой салфеткой протирать сковородку в процессе жарки.
Вылить тесто на сковороду, быстро покрутить сковородкой, чтобы оно равномерно распределилось по кругу. Поджарить с одной стороны, перевернуть и поджарить с другой. Не забывать смазывать готовые блины сливочным маслом.
Комментировать

Ингредиенты:
Мука - 1 ст. л.
Томатный сок - 1 ст.
Молоко - 1 л.
Яйцо - 2
Сахар - 1 ст.л.  
Соль - ½ ст.л. 
Растительное масло для жарки, 
Зеленый лук. 

Приготовление:
На первом этапе смешайте томатный сок, молоко, соль и сахар, постепенно всыпая в смесь муку. Яйца взбейте отдельно до получения пышной пены, добавьте их к остальным ингредиентам. Под конец всыпьте в тесто мелко порубленный зеленый лук. 
Выливать тесто следует на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом. Выпекать блинчики с двух сторон.

Комментировать

Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 1 ст.
Молоко – 0,5 л
Вода – 0,5 л
Яйцо — 1 шт.
Сахарозаменитель – по вкусу
Соль — по вкусу

Приготовление:
Для начала налейте в одну емкость молоко и воду, добавьте овсяные хлопья и сварите кашу жидкой консистенции. Затем подождите, пока каша остынет, и с помощью вилки перетрите ее до однородного состояния. После добавьте в кашу соль, сахарозаменитель и яйцо. Тщательно перемешайте. Вылейте смесь половником на горячую сковородку и жарьте блинчик до румяной корочки с двух сторон.

Комментировать

Ингредиенты:
Яйцо - 4 шт.
Мука - 110 г
Молоко - 75мл
Сахар - 25 г
Соль - 5 г
Масло сливочное - 40 г.

Приготовление:
Сперва необходимо разогреть духовку до 200 °С.
Разбейте яйца в глубокую емкость, взбейте их при помощи блендера.
Постепенно добавьте пшеничную муку с солью и сахаром, влейте молоко.
После тщательного взбивания блинное тесто готово.
Поверхность противня смажьте куском сливочного масла. Также для запекания подойдет и разъемная форма, диаметр которой 22 см.Вылейте приготовленное тесто на противень.
Выпекайте блин до золотистости при 200 °С.
После зарумянивания теста выньте противень, аккуратно переложите блин на деревянную доску. Сверните его в рулет. Нарежьте в виде роллов.


Комментировать

Ингредиенты:
Яйцо куриное — 2 шт.
Кефир — 0,7 ст.
Сметана —  2 ст. л.
Мука — 250 г.
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Сода — 0,5 ч. л.
Салями — 80 г
Масло растительное — для жарки

Приготовление:
1. Яйца взбить венчиком, добавить соль, сахар.

Ингредиенты:
Яйца — 4 шт.
Мука — 500 г
Молоко — 1 л
Сахар — 1 ст л.
Соль — 1 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Порошковый чай матча — 15 г

Приготовление:
Взбить яйца с сахаром, добавить соль. Постепенно добавить молоко и муку, взбивая до однородности. Вмешать чай и добавить растительное масло.
Жарить блины на раскалённой сковороде, немного смазывая её растительным маслом перед каждым блином.
Комментировать

Ингредиенты: 
Блины - 10 шт.

НАЧИНКА
Шампиньоны свежие - 400 г
Фарш говяжий - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сыр тертый - 200 г
Масло оливковое - 2–3 ст. л.
Соль по вкусу
Перец

СОУ БЕШАМЕЛЬ
Масло сливочное - 1 ст л
Масло оливковое -1 ч л
Мука пш еничная - 1 ст ло
Молоко - 100 мл
Желток яичный - 1 штука

Приготовление:
Разогрейте в сковороде немного оливкового масла и выложите в него говяжий фарш. Добавьте по вкусу соли и молотого перца. Разбивая лопаткой и все время помешивая, готовьте мясо на среднем огне в течение 15 минут.
В другой сковороде точно так же нагрейте оливковое масло. Затем выложите в него промытые и нарезанные небольшими кусочками шампиньоны, а так же очищенный от шелухи и покрошенный мелкими кубиками репчатый лук. Посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок и обжарьте на среднем огне до мягкости.
В сотейник положите сливочное масло и полейте его оливковым. Поставьте все на огонь и растопите, смешивая масла между собой.
Теперь добавьте пшеничную муку и жарьте все вместе, помешивая, пока мука не станет золотистого цвета.
Постепенно добавляйте в соус молоко, хорошо размешивая его, чтобы не образовывалось комочков или сгустков.
Затем продолжайте варить соус бешамель на небольшом огне, пока он не загустеет. Не забывайте все время перемешивать, так, во-первых, у вас получится однородный соус, во-вторых, вы не прокараулите тот момент, когда масса начнет густеть.
Готовый соус снимите с огня и добавьте в него яичный желток и соль. Хорошо перемешайте.
Возьмите форму для запекания или противень подходящего размера. Сформируйте вашу лазанью из блинов, чередуя слои из грибов или фарша с блинчиками. При этом, если блины у вас тонкие, то кладите их по два между слоями, а если блины толстые, то хватит и одного.
Сформированную лазанью поделите острым ножом на 4-6 равных кусочков и чуть отодвиньте их друг от друга.Сверху полейте лазанью только что приготовленным соусом бешамель и посыпьте тертым сыром.
Запекать лазанью из блинов нужно в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25-30 минут. Сыр сверху за это время расплавится и покроет вашу лазанью румяной корочкой, а говяжий фарш и грибы окончательно приготовятся.
Горячую лазанью из блинов нужно достать из духовки и тут же подавать к столу.

Комментировать

Ингредиенты:
Яйца – 3 шт.
Молоко – 500 мл
Мука – 250 г
Сахар – 1 ст. ложка
Сливочное масло – 60 г
Водка – 4 ст. ложки
Соль – по вкусу
для начинки:
Яблоки – 6 шт.
Сахар – 50 г
Сметана – 3 ст. ложки
Корица – 1 щепотка

Приготовление:
2. В большой миске взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте молоко, взбейте еще раз, всыпьте муку и взбивайте, пока не получится тесто без комочков.
3. Добавьте в тесто половину сливочного масла и водку, перемешайте и поставьте на час в теплое место.
4. Как следует разогрейте сковороду большого диаметра, положите на нее немного масла, поворачивая сковороду так, чтобы масло разошлось по всей поверхности, и вылейте тесто тонким слоем (обычно это половина половника или немного больше).
5. Когда блин испечется с одной стороны, аккуратно переверните его на другую. Лучше жарить блины на сковородке с антипригарным покрытием, тогда они точно не пристанут.
6. Когда испечете блины, займитесь начинкой: очищенные яблоки разрежьте на 4 части, удалите сердцевину и уложите яблоки в сотейник.
7. Влейте в сотейник полстакана воды, накройте крышкой и на среднем огне протушите 10 мин., затем добавьте корицу, сахар и сметану, перемешайте и без крышки протушите на сильном огне еще 3-4 мин. Снимите с огня и отставьте остывать.
8. Застелите пищевой пленкой прямоугольную форму и уложите на дно два блина таким образом, чтобы их края свешивались с бортов наружу.
9. В зависимости от размеров формы укладывайте слоями по 1-2 блина, складывая их в 2 или 3 раза, каждый слой покрывайте начинкой.
10. Последний слой накройте свисающими краями самых нижних блинов и пленкой, положите сверху гнет и поставьте блинный пирог с яблочно-сметанной начинкой на ночь в холодильник.


Комментировать

Ингредиенты для теста:
Яйцо – 2 шт.
Молоко – 2 ст.
Мука – 1 ст.
Сахар – 1 ложечка
Соль – ложечки
Мягкий маргарин – 50 г

Ингредиенты для начинки:
Фарша – 500г
Средних луковицы – 2-3-3
готовое картофельное пюре (из 4-5 средних картофелин)
Зубчика чеснока – 2-3
соль
перец

Ингредиенты для заливки:
Яйцо – 2-3 
Мука – 2-3 с.т л.
Сметана – 4-5 ст. л. 
Молоко – 17 г 
соль

Приготовление:
Первым делом, готовим тесто на блинчики. Взбиваем яйца в блендере, к ним добавляем молоко, слегка теплое, снова взбиваем. Потом наливаем растопленный маргарин, насыпаем соль и сахар. Муку подсыпаем понемногу, взбиваем. Тесто отставляем на некоторое время.

НАЧИНКА
Готовим фарш. Для этого мясное фарш поджариваем,добавляем мелко нарезанный лук и чеснок. В конце добавляем картофельное пюре, солим, перчим и еще пару минут прожариваем на среднем огне. Намазываем блины фаршем и складываем в форму для запекания, сворачивая каждый блин улиткой, по кругу.

ЗАЛИВКА
Смешиваем муку, яйца, сметану и молоко, слегка солим, чтобы получилось не очень густое тесто и заливаем сверху блины. Ставим пирог выпекаться в духовку при температуре 180 градусов, примерно на 30 минут.Приятного аппетита!

Комментировать

Ингредиенты для куриного бульона: 
Курица – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
1/4 Корень сельдерея
соль по вкусу

Приготовление:
Заливаем курицу водой, доводим до кипения, снимаем пенку, 
добавляем целиком: (очищенные) морковь, лук, cельдерей. 
Доводим до кипения, убавляем "газ", добавляем соль по вкусу, варим на медленном огне до готовности.
Приготовить блины по вашему вкусу (но не тонкие!) Можно добавить в блины зелень или зеленый лук, специи.
Блинчик (остывший) свернуть в трубочку и нарезать соломкой.
Соломку из блинчиков сложить в тарелки и залить горячим бульоном.
Готово!


Комментировать

Ингредиенты:
Свекла — 1 шт.
Молоко – 0,5 л
Мука – 150 гр
Яйцо – 2 шт
Сахар – 2 ст л
Соль – 1/2 ч л
Растопленное сливочное масло – 50 г

Приготовление:
В теплое молоко вливаем сок, полученный от свеклы и все перемешиваем.
Разбиваем яйца, добавляем соль, сахар, растопленное сливочное масло (можно растительное) и перемешиваем.
К полученной массе добавляем просеянную муку и все мешаем, чтобы не было комочков. Можно использовать для этого блендер. Даем тесту отдохнуть минут15-20.
Затем выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде до румяного цвета.
Подаем блины со сметаной. Приятного аппетита!


Комментировать

Ингредиенты:
Пшеничная мука — 225 г
Разрыхлитель теста — 10 г
Соль — ¾ ч. л.
Сахарный песок — 1 ст. л.
Молоко — 250 мл
Крупное куриное яйцо — 1 шт.
Сливочное масло (растопленное) — 30 г
Яичный белок (охлажденный) — 1 шт.
Шоколад (измельченный) — 50 г

Приготовление:
Взбейте до однородности яйцо с добавлением молока и масла.
Смешайте сахар, муку, соль, разрыхлитель и постепенно соедините с жидкой смесью.
Взбейте белок до устойчивых пиков и введите в тесто.
Введите шоколадную стружку и перемешайте.
Распределите тесто по формам для кейк-попсов.
Выпекайте (190ºC) 15 минут или до готовности.
Извлеките шарики из форм и дайте полностью остыть.

Комментировать

Ингредиенты:
Пахта — 210–220 мл
Пшеничная мука — 160 г
Сахарная пудра — 1 ч. л.
Разрыхлитель, пищевая сода — по 1 ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Куриное яйцо — 1 шт.
Сливочное масло (растопленное) — 40 г
Котлеты куриные, кетчуп, твердый сыр, омлет, растительное масло

Приготовление:
Приготовьте тесто таким же образом, как для блинного сэндвича.
Обжарьте блинчики до готовности с двух сторон.
Смажьте блинчики кетчупом.
Выложите на один блинчик котлету, затем ломтик твердого сыра и омлет.
Накройте вторым блинчиком, прижмите и зафиксируйте шпажкой.

Комментировать

Ингредиенты:
Блины
Жирные сливки — 230 мл
Сахарная пудра — 30 г 
Шоколад растопленный — 90 г
Фрукты

Приготовление
Взбиваем сливки с 4 ст. л. сахарной пудры.Смазываем блины взбитыми сливками, выкладывая каждый блин друг на друга.Сверху украшаем фруктами.Заливаем расплавленным шоколадом.

Комментировать

Комментировать